바쁠 때마다 사장님이 뛰어드는 패턴을 바꿀 수 있을까요?
서빙 요청이 몰리는 지점을 미리 정리하면 사장님의 즉각 투입을 줄일 여지가 있습니다. 로봇 사용 시점과 직원의 우선순위를 함께 정해보세요.
매번 구원투수가 되지 않는 준비
혼잡해진 뒤 사장님이 직접 뛰어들어 해결하는 방식만 반복하면 어떤 일이 부족했는지 돌아볼 시간이 없습니다. 로봇에게 맡길 반복 작업을 평소 정해두면 혼잡 전에 분담을 시작할 수 있습니다.
상담에서는 사장님이 합류하기 직전의 상황을 설명해주세요. 서빙 요청이 한꺼번에 쌓이는지, 직원이 다른 업무를 동시에 맡는지 살피면 장비를 언제 활용할지 구체화하는 데 도움이 됩니다.
